Hattori Hanzo

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wagyu

blog, 20 Junio 2016

5 cosas que (quizás) no sabías del wagyu

La carne de wagyū o 'ternera japonesa' es una de las carnes más famosas del mundo, por su alta infiltración de grasa y su delicioso sabor umami.

A continuación, te contamos 5 cosas que (quizás) no sabías del auténtico wagyū japonés, ¡ahí van! 

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blog, 24 Noviembre 2015

Wagyu en otoño

ACTUALIZACIÓN enero 2015 - Este plato actualmente NO está disponible.

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blog, 28 Octubre 2015

Auténtico wagyū japonés en Hattori Hanzō

Dentro de nuestro interés por mostraros cómo es la cocina kappo, el equivalente más exclusivo de las izakayas tradicionales, en Hattori Hanzō trabajamos intensamente para traer los productos japoneses de mejor calidad a vuestra mesa.

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blog, 09 Septiembre 2015

Tataki de wagyū

El tataki es una de las elaboraciones más populares de la gastronomía japonesa y también en Hattori Hanzō. 

Además del tataki de atún, ahora, en Hattori Hanzō, os ofrecemos tataki de auténtico wagyū japonés, traído de la prefectura de Kagoshima y que, sin duda alguna, ¡es una auténtica delicia

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