Hattori Hanzo

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20 de Marzo de 2015

Drinking Japan

El libro que os proponemos hoy es Drinking Japan: A Guide to Japan's Best Drinks and Drinking Establishments de Chris Bunting, una guía práctica para conocer los mejores alcoholes de Japón.

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11 de Marzo de 2015

La cortina noren

Uno de los elementos característicos de los restaurantes e izakayas de Japón es la cortina noren (暖簾).

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06 de Marzo de 2015

Izakaya. The Japanese Pub Cookbook

El libro que os traemos hoy, Izakaya, the Japanese Pub Cookbook de Mark Robinson, es perfecto para comprender la 'cultura izakaya' que tan bien define

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27 de Febrero de 2015

Okonomiyaki: Japanese Comfort Food

Hoy os traemos un auténtico regalo, una recomendación gastronómica excepcional: Okonomiyaki: Japanese Comfort Food del chef Yoshio Saito, ¡una auténtica delicia dedicada al okonomiyaki!

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20 de Febrero de 2015

Cocinando Japón

El libro de gastronomía japonesa que recomendamos hoy es Cocinando Japón. Recetas con historia para elaborar en casa del chef Diego Laso.

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22 de Enero de 2015

Shōchū japonés

El shōchū (焼酎) es un destilado de cebada, normalmente con batata, alforfón o arroz, muy típico de Japón. 

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