Hattori Hanzo

Histórico Blog

11 de Mayo de 2016

Cómo tomar whisky como los japoneses

El whisky tiene una historia relativamente reciente en Japón, pero desde su entrada en el mercado japonés durante la década de 1920, el whisky japonés ha ido ganando tanto en calidad como en adeptos hasta convertirse en una de las bebidas preferidas de los japoneses y alcanzar lo

Leer más >

03 de Mayo de 2016

Los chukaman o baos japoneses

Los bollos al vapor están de moda. Llamados en japonés chūkaman (中華まん), es decir, bollos chinos al vapor, en Occidente se les conoce popularmente como bao, un término que proviene de la palabra china baozi.  

Leer más >

25 de Abril de 2016

El corte usuzukuri

En la gastronomía japonesa la atención al detalle es clave para conseguir un resultado satisfactorio y prueba de ello son las diferentes técnicas de corte para el pescado que encontramos en la cocina japonesa. Hoy os queremos hablar de uno de lo

Leer más >

19 de Abril de 2016

Noches de verano y comida japonesa

La ciudad de Fukuoka, y especialmente el barrio de Hakata, son conocidos por sus yatai o puestos de comida callejera.

Leer más >

17 de Abril de 2016

Cómo preparar matcha en casa

El matcha es un tipo de té verde japonés en polvo que se usa específicamente para la ceremonia de té, aunque cada vez tiene más u

Leer más >

13 de Abril de 2016

5 cosas que (quizás) no sabías del sake

El sake es una de las bebidas más populares de Japón y que cada vez podemos consumir más en Occidente. 

Leer más >

11 de Abril de 2016

El té... ¿agua japonesa?

El té (お茶, ocha) es la bebida más popular de Japón y una parte importante de la cultura gastronómica del país, puesto que es la bebida que nos sirven en los restaurantes para acompañar nuestra comida... ¡como si fuera agua! 

Leer más >

11 de Abril de 2016

La industria del whisky japonés

Ya lo decía Bill Murray en la película Lost in Translation, para los amantes del whisky, no hay nada como relajarse tomando una buena copa de esta aclamada bebida de malta, que evoca imágenes de árboles robustos y fragancias a madera y a añejo.

Leer más >

10 de Abril de 2016

Kakuni bao

No es ningún secreto que los bao, manjū o bollos al vapor están de moda, los llamemos como los llamemos.

Leer más >

05 de Abril de 2016

Osaka, la ciudad del 'kuidaore'

A la gente de Osaka le gusta comer, comer bien, comer mucho y comer hasta reventar.

Leer más >

Páginas