Hattori Hanzo

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07 de Agosto de 2015

Matcha Powder Recipes

Hoy os traemos un libro de recetas de té verde matcha muy interesante, Matcha Powder Recipes: The 50 Most Delicious Matcha Green Tea Recipes de Julie Hatfield.

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03 de Agosto de 2015

Etiqueta con los palillos

Comer en una izakaya es algo relajado e informal, pero hay algunos aspectos de etiqueta básica con los palillos que debemos tener en cuenta.

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31 de Julio de 2015

Las cartas electrónicas

¿Sabías que en Japón muchos restaurantes e izakayas tienen cartas electrónicas?

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29 de Julio de 2015

Mitarashi dango

ACTUALIZACIÓN agosto 2015 - Producto actualmente no disponible en carta.

Otro de vuestros postres favoritos en Hattori Hanzō es el mitarashi dango (みたらし団子).

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24 de Julio de 2015

Nanban: Japanese Soul Food

Un mes más, os traemos una lectura relacionada con la gastronomía japonesa y hoy nos centramos en Nanban: Japanese Soul Food de Tim Anderson.

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22 de Julio de 2015

La flor del cerezo

Es por todos sabido que los japoneses sienten verdadera fascinación por las flores de cerezo, llamadas sakura en japonés, así que no es de extrañar que tanto la flor como la hoja de sakura se usen también en la repostería y pastelería japonesas.

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20 de Julio de 2015

El té verde matcha

El té verde matcha es un tipo de té molido muy popular de Japón, especialmente por ser el protagonista principal de la ceremonia del té japonesa y por ser usado en varias elaboraciones modernas de repostería y pastelería japonesa

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17 de Julio de 2015

Los murales de Hattori Hanzō

Una de las cosas que más os sorprenden cuando visitáis Hattori Hanzō, además de la auténtica comida japonesa de izakaya, es la decoración y especialmente los murales que decoran tanto el interior como el exterior del restaurante.

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16 de Julio de 2015

Dorayaki Shuriken

ACTUALIZACIÓN agosto 2015 - Producto actualmente no disponible en carta.

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15 de Julio de 2015

La chaqueta happi

El happi es una chaqueta tradicional japonesa de algodón y con un diseño llamativo y distintivo que actualmente se suele lucir durante los festivales japoneses o matsuri, aunque en el pasado también la llevaban los trabajadores domésticos y hasta los bomberos.

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