Otro de los sakes de los que a menudo disponemos en Hattori Hanzō es el sake Kyoto Fushimizu Jitate, de la bodega Sho Chiku Bai Takara.
El Kyoto Fushimizu Jitate es un exclusivo sake tradicional junmai shu de Kioto, que se elabora con arroz (sin aditivos ni alcohol destilado) y un tipo de agua llamada miya mizu o agua de santuario.
En este caso, agua del cercano santuario de Fushimi Inari, muy conocido por las decenas de torii rojos que podemos encontrar en sus inmediaciones y que son ofrendas de los negocios y comercios de la zona al santuario, cuya agua es muy famosa entre turistas nacionales y extranjeros.
En la botella podemos ver claramente el nombre del sake, que se escribe con los kanji de pino (松), bambú (竹) y ciruela (梅), tres símbolos de la prosperidad y la felicidad en Japón.
De aroma fresco y afrutado, con un toque ligero a flores y muy sutilmente a menta, este sake es ideal para acompañar cualquier comida japonesa.
Por sus diferentes notas de sabor, puede servirse frío, a temperatura ambiente o caliente.
¿Cansado de acompañar tus comidas con agua, refrescos, vino o cerveza? Disfruta del mundo del sake en Hattori Hanzō.
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