Hattori Hanzo

bao

blog, 03 Mayo 2016

Los chukaman o baos japoneses

Los bollos al vapor están de moda. Llamados en japonés chūkaman (中華まん), es decir, bollos chinos al vapor, en Occidente se les conoce popularmente como bao, un término que proviene de la palabra china baozi.  

El man del término chūkaman proviene de la palabra japonesa manjū (饅頭) que hace referencia a los bollos cocidos al vapor tradicionalmente rellenos de pasta de judías rojas azucarada, muy populares en la oferta de wagashi o dulces japoneses.

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blog, 10 Abril 2016

Kakuni bao

No es ningún secreto que los bao, manjū o bollos al vapor están de moda, los llamemos como los llamemos.

En Hattori Hanzō tenemos varios bollos, entre los que destaca el kakuni bao, un bollo al vapor con panceta marinada, pepino y salsa especiada.

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blog, 02 Junio 2015

Nuevo bao de tofu y edamame

En unos días os presentaremos la nueva carta para la temporada de verano de Hattori Hanzō, en la que pretendemos sorprenderos una vez más con nuevos sabores y elaboraciones auténticamente japonesas.

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