takoyaki
blog, 05 Abril 2016
Osaka, la ciudad del 'kuidaore'
A la gente de Osaka le gusta comer, comer bien, comer mucho y comer hasta reventar. Y esta afirmación la demuestra el lema de la ciudad: kuidaore (食い倒れ), un término que significa literalmente 'comer hasta arruinarse' y que define perfectamente la cultura gastronómica de la ciudad.
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blog, 16 Junio 2015
Ranking de tapas japonesas de mayo
Si nos seguís por las redes sociales sabéis que solemos comentar cuáles han sido las tapas japonesas más vendidas mes a mes, así que hoy compartimos con vosotros nuestro ránking de tapas japoneaas del mes de mayo porque... ¡hay sorpresas!
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blog, 30 Abril 2015
Takoyaki en Madrid
Los takoyaki (たこ焼き) son una especie de bolitas o buñuelos hechos con una masa de harina, huevo y agua y rellenos de un trocito de pulpo, típicos de la región de Kansai y especialmente de la ciudad de Osaka.
Los buñuelos, aproximadamente del tamaño de una pelota de ping-pong, se preparan en una plancha de hierro especial cuya forma se asemeja a una huevera, ya que tiene una serie de huecos por los que repartir la masa que se hace por un lado y se gira después para que se haga por el otro lado.
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